De meeste mensen schillen de druivenschillen en gooien deze weg als ze druiven eten. Weinigen realiseren zich dat deze dunne, samentrekkende schil een groep natuurlijke actieve stoffen bevat die in de industrie bekend staan als een "bij-productschat" - polyfenolen uit druivenschillen. Het is geen trendy viraal ingrediënt dat wordt ondersteund door gehypte concepten, maar met zijn natuurlijke eigenschappen en veelzijdige toepassingen is het stilletjes geïntegreerd in een breed scala aan voedingsmiddelen, voedingssupplementen en cosmetische producten.
1. Wat zijn het preciesDruivenschilpolyfenolen?
Wat veel mensen niet weten is dat de overgrote meerderheid van de commerciële polyfenolen van druivenschillen niet worden gewonnen uit druiven die speciaal voor dit doel zijn geteeld en gepeld. De belangrijkste grondstof is afvallen -, het schilresidu dat achterblijft na het maken van sap en het maken van wijn in wijnmakerijen, dat anders als industrieel afval zou worden behandeld. Door extractie- en verrijkingsprocessen worden de actieve stoffen uit de afvallen teruggewonnen. Dit is een klassiek voorbeeld van het omzetten van afval in waarde, en sluit inherent aan bij de principes van de circulaire economie en zero waste.
De mondiale productieregio's voor polyfenolen van druivenschillen zijn nauw verbonden met de wijnindustrie en overlappen grotendeels met de belangrijkste wijnbouwgebieden-: Frankrijk, Chili, Italië, Californië in de VS, maar ook Shandong en Xinjiang in China. Elk jaar na de druivenoogst en het persseizoen van september tot oktober zijn verse afvallen in grote hoeveelheden beschikbaar, wat de periode markeert met de beste grondstofkwaliteit en de meest stabiele prijzen gedurende het hele jaar.
Polyfenolen van druivenschillen zijn geen enkele verbinding, maar een algemene term voor alle polyfenolische verbindingen in druivenschillen. De belangrijkste actieve componenten vallen in drie hoofdcategorieën:
Anthocyanen: Het meest voorkomende bestanddeel en de bron van de paarsachtige-rode kleur van druivenschillen. Ze fungeren zowel als een natuurlijke kleurstof als als een actieve antioxidant, bieden een dubbele functionaliteit in één ingrediënt, en zijn een gangbare variëteit in de natuurlijke pigmentsector.
Resveratrol: Het meest algemeen erkende onderdeel onder consumenten. Het was de kernstof achter de trend ‘rode wijn voor de gezondheid’ van voorgaande jaren. Opgemerkt moet worden dat het gehalte aan resveratrol in gewone druivenschillen eigenlijk heel laag is. De meeste producten met een hoog-resveratrolgehalte op de markt worden geproduceerd via aanvullende verrijkings- en zuiveringsprocessen.
Flavonoïden en fenolzuren: Inclusief quercetine, catechine, galluszuur, cafeïnezuur en meer. Afzonderlijk is elk van deze componenten in lage concentraties aanwezig, maar samen creëren ze een synergetisch effect dat een bredere dekking van antioxidanten biedt dan welke afzonderlijke verbinding dan ook - wat de industrie gewoonlijk 'polyfenolen met volledig- spectrum' noemt.
Eén veel voorkomende misvatting moet hier worden opgehelderd:Polyfenolen uit druivenschillen ≠ polyfenolen uit druivenpitten. Het kernbestanddeel van druivenpitextract zijn proanthocyanidinen (OPC), die vrijwel kleurloos zijn en vooral gewaardeerd worden vanwege hun antioxiderende effecten en verbetering van de microcirculatie. Druivenschilpolyfenolen hebben een complexere samenstelling en bevatten zowel anthocyanen als resveratrol. Ze kunnen zowel als kleurstof als als functionele grondstof worden gebruikt, met een veel breder scala aan toepassingsscenario's dan druivenpitextract.
Onze producten
Magazijn druivenschilextractpoeder
Productnaam: Druivenschilpolyfenolen 30%
Latijnse naam: Vitis vinifera L.
Actieve ingrediënten: polyfenolen van rode wijn
Specificatie: Polyfenol Groter dan of gelijk aan 30%
MOQ: 1 kg
Levertijd: ongeveer 3-5 dagen na bevestigde betaling
2. Belangrijke biologische activiteiten van polyfenolen uit druivenschillen
Alle gedocumenteerde voordelen van polyfenolen uit druivenschillen zijn geworteld in hun antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het huidige relevante onderzoek is voornamelijk gebaseerd op in vitro-, dier- en kleinschalige studies bij mensen. Ze vallen in de categorie voedingssupplementen en kunnen een medische behandeling niet vervangen.
Hun meest fundamentele functie is antioxiderende activiteit. Simpel gezegd: ze helpen vrije radicalen in het lichaam op te vangen en oxidatieve stress te verminderen. Omdat het een complex systeem van meerdere polyfenolen is, werken verschillende componenten via verschillende routes. Vergeleken met afzonderlijke polyfenolmonomeren levert hun synergetische effect uitgebreidere antioxidantprestaties op - dit is de belangrijkste reden waarom "volledig- spectrumextracten" in de industrie worden erkend.
Ten tweede zijn er de potentiële voordelen voor de cardiovasculaire gezondheid, het best-onderzochte gebied tot nu toe. Uit bestaande onderzoeken blijkt dat polyfenolen uit druivenschillen de vasculaire endotheliale functie helpen verbeteren, de regulering van de bloedlipiden ondersteunen en oxidatieve schade aan lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) verminderen, waardoor ze een positief effect uitoefenen op het behoud van de vasculaire elasticiteit. De bekende bewering dat "matige consumptie van rode wijn de cardiovasculaire gezondheid ten goede komt in het mediterrane dieet" wordt gedeeltelijk toegeschreven aan de polyfenolen in druivenschillen.
Ten derde is er hun huidbeschermende-effect. Of ze nu oraal of plaatselijk worden toegediend, anthocyanen en resveratrol kunnen door UV-geïnduceerde oxidatieve schade aan de huid verminderen, ontstekingsreacties verzachten en fotoveroudering vertragen. Om deze reden zijn ze een veelgebruikte grondstof voor mondschoonheidsproducten, maar ook een veelgebruikt ingrediënt in anti-verouderings- en verzachtende huidverzorgingsproducten.
Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat polyfenolen uit druivenschillen helpen bij het reguleren van de darmmicrobiota, het verlichten van chronische laag{0}}ontstekingen, en mogelijk een verbeterd glucose- en lipidenmetabolisme ondersteunen. Dit is momenteel een populaire onderzoeksrichting op het gebied van de metabolische gezondheid, hoewel relevante conclusies nog steeds geleidelijk worden geverifieerd.
3. Belangrijkste toepassingsscenario's
Voedings- en drankenindustrie
Dit is de grootste toepassingssector voor polyfenolen van druivenschillen, waar ze tegelijkertijd twee functies vervullen: enerzijds worden ze gebruikt als kleurstof voor natuurlijke voeding, met Codex Alimentarius-nummer 163(ii) en EU-nummer E163(ii). Ze kunnen conform de voorschriften worden gebruikt in dranken, zoetwaren, gebak, zuivelproducten en meer ter vervanging van synthetische kleurstoffen, wat perfect aansluit bij de huidige 'clean label'-consumententrend. Aan de andere kant werken ze als een natuurlijke antioxidant, remmen ze de oxidatie van lipiden en verlengen ze de houdbaarheid van voedsel. Ze zijn in veel landen en regio's goedgekeurd voor gebruik als voedingsantioxidant.
Voedingssupplementen
Dit is de meest bekende toepassing bij het grote publiek, met producten op zeer verschillende niveaus:
Instapproducten-gebruiken het totale aantal polyfenolen als kernindicator, waarbij de nadruk ligt op de dagelijkse ondersteuning van antioxidanten.
Functionele producten zijn speciaal verrijkt met resveratrol, gericht op cardiovasculair onderhoud en anti-veroudering.
Premiumformuleringen hebben een hoog anthocyaninegehalte, gericht op mondschoonheid en ooggezondheid, met een aanzienlijk hogere prijs.
Cosmetica en persoonlijke verzorging
In plaatselijke formuleringen worden ze vaak toegevoegd aan anti-verouderings-, verzachtende en verhelderende huidverzorgingsproducten. Ze vangen vrije radicalen op het huidoppervlak op, verzachten roodheid en ondersteunen het herstel van de huidbarrière, waardoor ze geschikt zijn voor de gevoelige huid, anti-verouderings- en andere huidverzorgingssegmenten.
Opkomende toepassingen
Twee nichesegmenten hebben de afgelopen jaren een snelle groei doorgemaakt. Eén daarvan is sportvoeding: steeds meer supplementen voor uithoudingsvermogen en herstel na- de training voegen polyfenolen uit druivenschillen toe om door inspanning-geïnduceerde oxidatieve schade te verlichten en de herstelefficiëntie te verbeteren. De andere is huisdiervoeding: deze worden vaker toegevoegd aan hoogwaardige-diervoeding en huisdiersupplementen in Europa en de VS, waarbij de nadruk ligt op ondersteuning van antioxidanten voor huisdieren en cardiovasculaire zorg. Het is een nichemarkt, maar een snel-groeiende-blauwe chiprichting.
Neem contact met ons op
Naam: Yvonne Wang
Whatsapp:+86 135 7176 8635
E-mail:sales02@lucynatural.com
