Tomatenextract is een natuurlijk actief ingrediënt dat wordt gewonnen uit de rijpe vruchten van de tomatenplant uit de Solanaceae-familie. Het kernbestanddeel is lycopeen (chemische formule C40H56, ook bekend als lycopeen), en het bevat ook chlorogeenzuur, appelzuur, citroenzuur, adenine en andere componenten. Deze stof behoort tot de carotenoïdenfamilie en behoort tot dezelfde groep als -caroteen. De belangrijkste detectiemethode is HPLC, en deze kan worden bereid door middel van superkritische koolstofdioxide-extractie en moleculaire destillatietechnologie, met een zuiverheid van 95% tot 98%. De moleculaire structuur bevat 11 geconjugeerde dubbele bindingen en 2 niet-geconjugeerde dubbele bindingen, en de vetoplosbaarheid houdt verband met temperatuur en zuiverheid.
Het vermogen van lycopeen om singlet-zuurstof te verwijderen is 100 maal dat van vitamine E en tweemaal dat van -caroteen. Het kan de immuunfunctie van het menselijk lichaam verbeteren, mutagenese remmen, de NF-KB-signaalroute onderdrukken om darmontstekingen te verlichten, en de kankercelcyclus blokkeren door het -p21-eiwit omhoog- te reguleren en cycline B1 omlaag- te reguleren. Het extract wordt gebruikt in gezondheidsvoeding en sigarettenaroma's, die de rook kunnen verzachten en de zoete nasmaak kunnen versterken. De wereldmarkt omvat poeder- en vloeibare capsuleproducten, met grote fabrikanten als Kagome, ADAMA Agricultural Solutions, enz. Tomatenextract heeft gepatenteerde toepassingen op het gebied van DNA-schadeherstel. De zuiverheid van het extract, bereid met superkritische CO₂-extractietechnologie, kan meer dan 98% bereiken, en de biologische beschikbaarheid wordt verbeterd door middel van nano-microcapsule-inkapselingstechnologie.
Binnenlandse fabrikanten zijn onder meer Fufeng Snort Biotechnology, COFCO Tunhe, Xinjiang Tianye en andere ondernemingen. De producten voldoen aan de nationale normen en hebben de HPLC-testen doorstaan. De capaciteitsvoorspelling voor de Chinese markt van 2025 tot 2031 geeft aan dat de algehele omvang van de industrie zal blijven groeien, met producttoepassingen op het gebied van levensmiddelenadditieven, farmaceutische tussenproducten, diervoeders en andere terreinen.
lycopeen, een belangrijk lid van de carotenoïdenfamilie, kan de incidentie van prostaatkanker, baarmoederkanker, pancreaskanker, blaaskanker en kanker van het spijsverteringskanaal effectief remmen en verminderen. De werkzaamheid ervan is belangrijker dan die van -caroteen en -caroteen. In 1989 bleek uit onderzoek dat tomatenextract de meest effectieve zuurstofdover met één- lijn was onder alle carotenoïden (inclusief bèta--caroteen). Tomatenextract heeft een zeer sterke antioxidantcapaciteit, namelijk 100 keer zoveel als vitamine E en meer dan twee keer zoveel als bèta-caroteen.
De superieure fysiologische functies en anti{0}}kankereffecten van tomatenextract hebben het de titel opgeleverd van 'de nieuwe favoriet onder de gezondheidszorgproducten van de 21e eeuw'. Het beschikt over uitgebreide ontwikkelingsruimte op gebieden als geneeskunde en gezondheidszorg, levensmiddelenadditieven, cosmetica en kleurstoffen voor levensmiddelen. Appelzuur, citroenzuur, adenine, trigonelline, choline en een kleine hoeveelheid tomatine werden geïsoleerd.
