Momordica Grosvenori-extract

 

Momordica Grosvenori Extract is een lichtbruin poeder verkregen uit het extract van de johannesbroodboom. Het bevat een grote hoeveelheid plantaardige componenten en is zeer goed oplosbaar in water. De johannesbroodboon wordt geproduceerd in de provincie Guangxi. Het is een vrucht die een zeer hoog zoetgehalte kan bieden. Het is anders dan de zoetheid van gewoon fruit. De johannesbroodboon bevat geen-calorieën en wordt door veel mensen zeer gewaardeerd. De zoetheid is 300 keer die van sucrose en is hetzelfde als steviasuiker. De smaak van de johannesbroodboon is echter beter. Dit betekent dat een kleine hoeveelheid johannesbroodpitextract voor een grote hoeveelheid smaak kan zorgen. In de traditionele Chinese geneeskunde is de johannesbroodboon een geneeskrachtig kruid met therapeutische werking. Sinds de ontdekking ervan wordt het vaak gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Omdat de mensen die johannesbroodbonen verbouwen over het algemeen een langere levensduur hebben, wordt het ook beschouwd als een geheim voor een lang leven. In tegenstelling tot andere planten is de zoetheid van de johannesbroodboon afkomstig van een antioxidantbestanddeel dat “johannesbroodglycoside” wordt genoemd. Dit is een natuurlijke verbinding die heel zoet is, maar geen calorieën bevat en de bloedsuikerspiegel niet beïnvloedt. Mensen met diabetes en mensen met een hoge bloedsuikerspiegel kunnen het gemakkelijker in hun dagelijkse voeding opnemen.

suiker-vrije dranken. Het verbetert niet alleen de smaak van de producten, maar komt ook tegemoet aan het streven van consumenten naar gezonde dranken. In functionele dranken kunnen monniksfruitglycosiden de bitterheid van anorganische ionen en de zuurheid van organische zuren maskeren, terwijl ze de dranken ook antioxiderende, anti- ontstekingsremmende en anti- oxidatieve eigenschappen geven. Bovendien wordt het ook gebruikt voor het maken van magere chocolademelk, vruchtensapdranken, enz., zonder de zoetheid en smaak van de producten aan te tasten, en wordt het door de consument hoog herkend. Grote drankenbedrijven zoals PepsiCo, Coca-Cola, Starbucks, Nestlé en Unilever hebben producten op de markt gebracht waarin LMonk-fruitglycosiden als zoetstof worden gebruikt.

Voedingssector: In gebakken voedsel kunnen producten gemaakt met Monk-fruitglycosiden, zoals brood en gebak, de hoeveelheid sucrose verminderen terwijl de goede smaak en textuur behouden blijven. Luo Han Guo-brood, gemaakt door Monk-fruitglycosiden toe te voegen via een dubbele-fermentatiemethode, heeft bijvoorbeeld een reductie van 80% in het sucrosegehalte, een losse interne structuur, sterke gelaagdheid en een sterke Luo Han Guo-smaak. Daarnaast worden Monk-fruitglycosiden ook gebruikt om koekjes, yoghurt, enz. met een laag-suikergehalte te maken, wat meer heerlijke keuzes biedt voor diabetici en mensen die een afslankdieet volgen.

Farmaceutische sector: Monniksfruitglycosiden hebben antioxiderende en ontstekingsremmende biologische activiteiten, wat mogelijkheden biedt voor de ontwikkeling van nieuwe medicijnen. Het heeft antagonistische effecten op door ethanol-geïnduceerde leverschadecellen, waardoor de celmembraanintegriteit behouden blijft, de celantioxidantactiviteit wordt versterkt, lipideperoxidatiereacties worden geremd en oxidatieve stress wordt verminderd, waardoor celveroudering wordt geremd. Daarnaast heeft Monkfruitglycosiden ook bepaalde verbeterende effecten op longontstekingen, darmflora, overgewicht etc. en zal naar verwachting in de toekomst een belangrijke rol spelen bij het voorkomen en behandelen van bepaalde chronische ziekten.

Andere opkomende gebieden: De antioxiderende en anti{0}}verouderingseigenschappen van Monk-fruitglycosiden zorgen ervoor dat het potentiële toepassing op het gebied van cosmetica laat zien. Orale vloeistof gemaakt van de aglycon van Monk-fruitglycosiden heeft een aangename smaak en kan oxidatieve schade aan cellen veroorzaakt door vrije radicalen effectief voorkomen. Daarnaast kunnen monniksfruitglycosiden ook worden gebruikt om cosmetica tegen-veroudering te maken, waardoor oxidatieve schade wordt verminderd en huidveroudering wordt vertraagd.

1.Momordica Grosvenori-extract wordt in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt voor de behandeling van verkoudheid, hoest, keelpijn en maag-darmklachten, en kan ook worden gebruikt om bloed te zuiveren.

2. Het extract van luo han guo (luo han guo-zoetstof) is zeer oplosbaar in water en vormt geen neerslag.

3. Luo Han Guo-zoetstoffen bevatten een grote hoeveelheid aminozuren, fructose, vitamines en mineralen. Ze worden ook in de traditionele Chinese keuken gebruikt als specerijen en voedingsadditieven. Als universele natuurlijke zoetstof is het een ideale vervanger voor kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam. Het kan een belangrijke rol spelen in dranken, gebakken voedsel, voedingsvoedsel, voedsel met weinig-koolhydraten of andere voedingsproducten die zoetstoffen met weinig of geen koolhydraten of weinig of geen-calorische voedingsadditieven vereisen. Koken of bakken heeft geen invloed op de smaak of zoetheid.